کنجد پوست کنده یک نوع کنجد است که پوست ظریف خارجی خود را از دانه‌های داخلی جدا می‌کند.
این فرایند با استفاده از ماشین‌های خاص صورت می‌گیرد تا به خرد کردن پوست و جدا کردن پوست از دانه‌ها بپردازد.
پوست کنده کنجد در بسیاری از غذاها، شیرینی‌ها و تنقلات استفاده می‌شود.
.
علاوه بر این، کنجد پوست کنده یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
این مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات بدن بسیار حیاتی هستند.
همچنین، کنجد پوست کنده یک منبع بسیار مناسب از چربی‌های سالم برای بدن است.
اغلب چربی‌های موجود در کنجد پوست نشده از نوع ناسالم هستند، به همین دلیل استفاده از کنجد پوست کنده به عنوان یک جایگزین سالم و مفید برای چربی‌های ناسالم پیشنهاد
می‌شود.
..
همچنین، کنجد پوست کنده ممکن است به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند و اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی داشته باشد.
در نتیجه، استفاده از کنجد پوست کنده به عنوان یک تنقلات سالم و تأمین کننده مواد مغذی حیاتی در رژیم غذایی بسیار توصیه می‌شود.
با توجه به خواص مفید آن، کنجد پوست کنده می‌تواند به بهبود کلیت سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک کند.
ضمنا، استفاده از کنجد پوست کنده در تهیه خوراکی های خانگی نیز بسیار معروف است.
مثلاً، می توان از آن در تهیه نان، شیرینی ها، کیک ها و بیسکوییت ها استفاده کرد.
…
ویژگی دیگری که می توان به کنجد پوست کنده نسبت داد، خواص آنتی اکسیدانی آن است.
آنتی اکسیدان ها به سلول ها در برابر آسیب هایی که ناشی از آزاده های رادیکالی هستند، کمک می کنند.
به علاوه، آنتی اکسیدان ها نقش مهمی در جلوگیری از پیری زودرس و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و بیماری های مزمن دارند.
کنجد پوست کنده حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند سفراکسانتین، فیتاتین و فيتوتيسترون است.
در نهایت، مصرف کنجد پوست کنده نیازمند توجه به مقدار مصرف آن است.
استفاده از کنجد پوست کنده در میزان معقولی مفید است، اما مصرف زیاد آن ممکن است منجر به اضافه وزن شود، چربی های اضافی و کالری بیشتری را به بدن اضافه کند.
